“3天收完，畝產400公斤左右，7元/公斤訂單價，比市場高一倍。”日前，興仁市薏仁米收割已經進入收尾階段，該市巴鈴鎮大普村種植戶張貞鴻在心里打著如意算盤，“18畝的合同，少簽了兩畝，明年一定簽滿18畝。”

　　“十四五”收官在即，興仁薏仁米交出了一份亮眼答卷：種植面積21.2萬畝、綜合產值30億元、全球市場份額70%、帶動5萬戶群眾人均增收5600元……

　　興仁市地處北緯25°、平均海拔1300米，雨量充沛、晝夜溫差大，孕育出的薏仁米顆粒飽滿、藥食同源。然而，曾幾何時，“好米”卻賣不上“好價”——農戶分散種植、晾曬靠天、銷售靠等，豐產不豐收。

　　興仁市把薏仁米作為主導產業，正在建設國家現代農業產業園區，在3.7萬畝綠色原材料認定的基礎上，正在組織申報2.3萬畝，拓展到6萬畝;有機認證基地2.4萬畝，綠色食品獲證1.1萬畝、正在申報綠色食品認證2500畝，讓綠色、有機、可追溯成為“硬門檻”。

　　2024年，大普村率先探索“公司+黨支部+合作社+農戶”的訂單農業模式：村合作社統一育種、統一技術、統一保險，龍頭企業貴州興仁薏仁米產業有限公司以每公斤7元的保底價簽約收購，比市場高一倍。“合同一簽，心里踏實，今年，全村1460畝薏仁米全部實現訂單化，機收、烘干、脫殼、低溫儲存‘一條龍’，從收割到入庫不超過24小時。”

　　“十四五”期間，興仁訂單種植面積從1萬畝擴大到5.19萬畝，覆蓋7個鄉鎮(街道)38個村(社區)6079戶農戶2.43萬人，累計帶動增收4.1億元。把“訂單”變成“標準”。據介紹，興仁已發布薏仁米種植、加工、倉儲3項省級地方標準，獲批國家地理標志證明商標等19項榮譽，“賣原料”正加速向“賣標準”轉變。

　　“好價格源于好品質，好品質源于好種子。”2023年，州農科院把“薏珠一號”品種權整體轉讓給興仁薏仁米產業有限公司，并派出12名科技特派員常駐企業，從品種選育、栽培模式到綠色防控全程跟蹤。公司負責人夏召和介紹，依托“薏珠一號”，企業建成1萬畝核心制種基地，帶動10萬畝推廣種植，平均畝產由300公斤提高到350公斤。

　　科技賦能不止于種子。走進興仁市產業園加工區，18條全自動生產線開足馬力：烘干、脫殼、拋光、色選、真空包裝一氣呵成，日加工能力1200噸。“過去用煤烘干，溫度不穩，黃曲霉毒素超標風險大;現在采用低溫熱泵烘干，水分控制在13%以內，霉菌毒素為零。”夏召和說，企業還與中國農大、江南大學共建實驗室，研發薏仁肽、薏仁酒、薏仁化妝品等30款新品，附加值提升3倍以上。

　　“十四五”期間，興仁市共實施省級以上科技項目21項，獲授權專利67件，建成省級工程技術研究中心1個、企業技術中心3個，累計投入研發資金1.8億元。據介紹，興仁將再加大資金投入，與中國農業大學、貴州省農科院等共建“薏仁米產業技術研究院”，力爭在功能性成分提取、生物制藥等領域實現突破。

　　“我們的薏米水去年4月上市，銷售額已突破5億元，好原料是核心競爭力。”今年，杭州好望水健康科技有限公司合伙人曾鵬簽下2026年興仁薏仁米采購意向。

　　興仁市通過薏仁米標準化基地建設、產業鏈條延伸等措施，著力推進國家現代產業園區建設，薏仁米產業飛速發展，研發薏仁酒、化妝品等30余款系列產品，銷往國內外市場，年交易量25萬噸，占全球行業市場份額70%以上，實現綜合年產值30億元。

　　“一粒米，一頭連著百姓飯碗，一頭連著鄉村振興。”興仁市農業農村局黨組書記、局長張禮進表示，“十五五”藍圖已鋪展，接下來，興仁市將著力抓好國家現代農業產業園建設，力爭通過三年的時間，建成全國薏仁米交易中心，實現倉儲、加工、交易一體化發展。推動薏仁米產業從傳統農業向現代化產業轉變，串起生態振興產業鏈。

　　來源：黔西南日報 作者：肖雄