12月10日，貴州宏臻·貞豐縣黑牛肝菌建設項目(二期)投產儀式舉行，這不僅標志著國內生產規模最大的黑牛肝菌工廠化生產基地正式投入運營，更為貞豐乃至全州、全省特色現代農業發展注入了強勁活力。

　　黑牛肝菌是野生食用菌中的珍品，因其生長環境苛刻、采集困難，市場價格昂貴且供應極不穩定。從菌種選育、培養基配方、環境光溫濕氣精準調控到病蟲害生物防治，貴州宏臻菌業通過多年的系統研究與技術攻關，建立了一整套擁有完全自主知識產權的工廠化生產工藝體系，成功模擬并優化黑牛肝菌的生長發育全過程，并實現工廠化量產。

　　此次投產的二期項目總投資3.5億元，是繼一期工程之后的深化與擴展。隨著二期項目投產，貞豐黑牛肝菌生產基地總面積達到280畝，整體年產能預計提升至8500噸，年產值約5億元，將極大地豐富市場供應，讓昔日珍貴的“山珍”以更親民的價格走向更廣闊的市場。

　　“二期項目的投產不是簡單的規模復制，我們在生產線自動化程度、能源循環利用、數據采集與智能分析系統上都進行了迭代升級。”貴州宏臻菌業投資發展有限公司生產車間負責人吳金城表示，項目全面投產后，預計可直接提供近700個就業崗位，讓當地群眾在家門口實現就業增收。隨著生產線持續穩定運轉，一朵朵品質上乘的黑牛肝菌將發往全國各地乃至海外市場，扎根于貞豐山鄉的“科技菌菇”正釋放出產業振興、富民增收的蓬勃力量。

　　值得一提的是，貞豐縣黑牛肝菌項目全面達產后還將先進的生物科技與當地資源稟賦相結合，創造出具有高辨識度和強競爭力的特色農產品，有效提升農業產業的附加值。“新產線能提升35%以上的產能，菌瓶二次利用率提升80%。”貴州宏臻菌業投資發展有限公司研發技術部出菇技術組副組長王生金介紹，新產線不僅能穩定地保障市場供應，還能進一步優化菇品品質。接下來，公司會緊盯每一個生產技術環節，把新產線的優勢發揮到最大，讓更多人吃到更優質的牛肝菌。

　　來源：黔西南日報 作者：肖雄 羅亮 王應坤