依托高海拔、低緯度的獨特氣候優勢，興義市捧乍鎮孕育出優質的高原艾草、捧乍臭豆腐等特色農產品。這些曾經藏在深山的優質物產，如今搭乘文旅“快車”，走出鄉村、進駐景區，成功實現了“深山好物”向“旅游優品”的蛻變，成為帶動群眾穩增收、助推鄉村產業振興的特色產業。

　　在興義市捧乍鎮黃泥堡村的黔艾香艾草種植基地，工人正在采收艾草，這些新鮮采收的艾草，當天就被運送到公司的生產車間進行晾曬，成為制作艾產品的原材料。

　　黃泥堡村村民張照付說：“基地割艾草、除草、整理艾草的活路都會喊我們做，我們一天能掙上百來塊錢，對于我們這個年紀的人來說還是很好的。”

　　貴州黔艾香生物科技有限公司是捧乍鎮集艾草種植、生產、加工于一體的核心龍頭企業。依托捧乍鎮得天獨厚的高海拔生長環境，公司通過“公司+基地+農戶”的模式規模化發展高原艾。

　　貴州黔艾香生物科技有限公司廠長廖德友說：“目前，我們企業聯動農戶種植的艾草總面積達一千余畝。我們的艾草均種植在海拔2000米以上的區域，高海拔的生長環境，讓艾草的黃酮、揮發油等有效成分含量更高，這也是我們產品最大的核心優勢。”

　　貴州黔艾香生物科技有限公司創始人、董事長譚濤說：“我們打造了多系列艾草產品，涵蓋中醫養生、家居家紡、文創周邊三大板塊，包括艾草枕頭、艾絨被子、手工艾草錘、艾柄掛件和擺件等產品。同時我們開設了艾灸體驗店，吸引對中醫養生感興趣的游客進店體驗，親身感受高原艾草的養生功效。”

　　憑借過硬的品質和持續的品牌推廣，捧乍高原艾產業版圖持續擴大。如今，各類艾制品不僅入駐醫院、中醫館、養生館，走進本地市民的日常生活，還融入景區和文旅產業。景區依托高原艾原料，陸續開發了手工艾草香囊、艾灸體驗等文旅項目，讓傳統艾草產業兼具實用性與文化性，成為游客沉浸式體驗黔西南民俗文化的特色載體。

　　市民張玲說：“這家店鋪打破了我對景區商鋪的刻板印象。我今天購買了隨身灸、艾條，這些產品兼具實用性和養生價值，還有艾草枕做工也十分精致，以后有需要我再買來送給外地的朋友。”

　　市民范鑫煜說：“我親手制作了艾草香囊，體驗感特別好，也借此深入了解了艾草文化。這款艾草產自貴州興義捧乍鎮，品質有保障，用起來特別安心。”

　　經過近幾年的發展，捧乍鎮的艾產業已形成一套成熟的產銷體系，全國銷售捧乍艾產品的公司達到了100余家，產品覆蓋醫療、養生、文旅等多個領域。在高原艾產業蓬勃發展的同時，捧乍鎮傳承300多年的特色美食捧乍臭豆腐，也借著文旅發展的東風出圈走紅，成為景區極具人氣的特色美食。

　　游客田友會說：“捧乍臭豆腐口感特別好，我特意過來打卡品嘗，價格也很實惠。這里山水風光秀美，美食與美景兼備，體驗感特別棒。”

　　黃泥堡村黨支部書記、村委會主任董順偉說：“捧乍臭豆腐口感獨特、遠近聞名，核心優勢來源于三點。一是制作工藝特殊，采用自然發酵的傳統工藝;二是生產標準統一，全鎮臭豆腐制作規格基本一致;三是水土氣候得天獨厚，本地獨特的水源和氣候條件，造就了捧乍臭豆腐獨一無二的口感，和其他地區的臭豆腐有著明顯區別。”

　　為打通深山農特產品出山通道，助力農旅深度融合，捧乍鎮主動靠前服務，積極對接各大平臺，通過政策扶持、上門協調、減免攤位租金等多項舉措，為本地特色產品拓寬銷售渠道。目前，捧乍高原艾制品、臭豆腐已成功入駐萬峰林峰潮集、峰林布依景區、大佛坊、后備箱集市等多個核心景區和消費市場，實現優質農品與文旅市場的精準對接。

　　捧乍鎮黨委委員、人民武裝部部長、副鎮長柴雷說：“下一步，我們將聚焦艾草、臭豆腐兩大特色產業，全力推進產業化、規模化發展。一方面深耕原材料標準化種植，大力發展精深加工，提升產品附加值;另一方面打通線上線下雙向銷售渠道，持續提升產品知名度和市場影響力，真正讓捧乍特色好物走出深山、黔貨出山，助力鄉村產業高質量發展。”

　　來源：興義市融媒體中心 作者：彭麗 李蕊麗 張懿