黔西南：“菜籃子”直供粵港澳大灣區的振興密碼

　　編者按：

　　為深入學習貫徹黨的二十屆四中全會精神，本報從今日起推出“回眸‘十四五’·黔西南高質量發展這五年”系列報道，聚焦全州全面推進“四新”“四化”實踐，深入企業、鄉村、社區、學校等一線，采訪基層干部群眾代表，盤點過去，展望未來，真實記錄時代變遷，推動全會精神在全州大地落地生根、開花結果。

　　霜降時節，寒意時隱時現。在安龍縣德臥鎮白水河村的八光海子壩區里，點點頭燈綴成流動的光帶，在墨色田壟間蜿蜒。壩區負責人王定翠彎腰采下嫩油油的菜心，切口處滲出的汁液帶著清甜：“這菜金貴，根上的土都得輕輕捋掉，不然過不了大灣區的檢測。”

　　三個小時后，這些菜心將踏上前往深圳的冷鏈車，48小時內端上粵港澳市民的餐桌。

　　這條跨越1200公里的“蔬菜走廊”，正改寫著黔西南與大灣區的產銷版圖。

　　自黔西南州與惠州開展東西部協作以來，截至2024年12月，黔西南已建成38個粵港澳大灣區“菜籃子”基地，總面積達4.5萬畝，2024年外運蔬菜超30萬噸，菜心產業帶動100余萬人次務工增收。這背后，是科技、市場與民生的深度交融。

　　“以前種菜憑經驗，現在得看數據。”貴州金州農業開發有限公司總經理楊劍介紹，基地引進的智能水肥系統能精準控制濕度和養分，我們的檢測標準比國標還嚴三成。

　　在基地的分揀車間，工人正按照長度、色澤給菜心分級。“這捆菜心長度25厘米，無黃葉，品質佳，每公斤能多賣4塊錢。”德臥鎮白水河村村民郎發云手里的卡尺量得仔細又認真。

　　為匹配大灣區市場需求，黔西南制定了《貴州菜心》等3個團體標準，從產地環境到種植技術實現全流程規范。

　　這種精準對接源于市場調研。2023年以來，黔西南州主要負責同志組織企業赴惠州、深圳考察，發現灣區消費者偏愛脆嫩少纖維的菜心品種。

　　“我們立刻引進增城菜心、遲菜心等品種，還篩選出耐抽苔的秋冬品種，實現全年供應。”州農業農村局蔬菜專班負責人回憶，那次考察后便出臺了菜心三年行動方案，打造“興興安冊望”菜心產業帶。

　　品質提升帶來了市場認可。在深圳海吉星市場，黔西南菜心檔口前總有批發商排隊。

　　“這菜放三天仍然新鮮，比大灣區的菜更耐儲存。”州農技推廣中心高級農藝師毛啟昌解釋道，“黔西南作為‘貴州菜心’的主要產地，每天能賣出2噸黔西南菜心，回頭客占七成，粵港澳的市民都認‘貴州菜心’這個牌子。”

　　在興義市粵港澳大灣區“菜籃子”產品黔西南州配送中心，工人正將分級后的“貴州菜心”集中裝箱，司機韓文權一邊檢查車廂溫度一邊坦言：“必須降到0℃才能裝貨，全程不能超過5℃。”他掀開保溫簾，剛分揀好的菜心整齊碼放在泡沫箱里，每箱都放著冰袋保鮮。這輛9.6米的冷藏車將連夜出發，明天一早抵達深圳。

　　“冷鏈是生命線。”楊劍對此深有體會。2022年，一批菜心因運輸途中制冷故障，讓企業損失不少。如今，金州農業自建了冷鏈物流中心，7臺冷藏車實現“采收-預冷-運輸”無縫銜接。

　　這種物流升級得益于政策支持。2023年，黔西南投入2260多萬元東西部協作資金，完善了11個項目的倉儲物流設施，建成覆蓋生產端到消費端的冷鏈網絡。

　　“現在從采摘到灣區餐桌最快28小時，真正實現‘今采明吃’。”安龍縣農業農村局經濟作物發展規劃股負責人耿士英如是說。

　　在香港蔬菜統營處一級市場經理羅家豪看來，時效保障讓黔西南蔬菜具備了競爭力：“香港95%的蔬菜來自內地，黔西南的菜心能做到當日到港，新鮮度優勢明顯。”

　　2025年初，貴州蔬菜集團在安龍、興仁建成6個香港專供基地，預計年供應2萬噸蔬菜。

　　傍晚時分，德臥鎮團山堡村村民邱南美拿著記工表去結算工資。“今天采了300公斤，掙了360塊錢。”她臉上笑開了花，“以前去寧夏務工，一年才能回一次家，現在家門口就業，每月能掙八千多元，還能照顧孩子。”

　　近年來，黔西南以“企業+合作社+基地+農戶”的組織方式為抓手，通過土地流轉、務工就業、入股分紅等多元途徑，構建起穩固的利益聯結機制，帶動農戶參與產業發展。

　　興仁市下山鎮村民王明芳將4畝土地流轉給基地，年租金3200元，夫妻倆在基地務工年收入超6萬元，實現“一地生三金”。

　　企業的帶動作用愈發凸顯。金州農業不僅自建1529畝基地，還帶動周邊村民種植1100畝，采取“菜心+鮮食玉米+菜心”的輪作模式，畝均收益達6000元。

　　在坡妹鎮聯豐村蔬菜種植基地，基地負責人魯貴友介紹：“目前村里流轉了100畝左右的土地，套種了茄子和鐵頭菜。

　　其中鐵頭菜已經采收400多噸，基地每天用工約40人;茄子今年至今已經采收了20多茬，產量有800多噸，預計能采收到明年元月份，還能再收1000多噸。接下來，我們打算再擴建50畝左右。”

　　東西部協作搭建的銷售平臺讓好菜賣上好價。在“粵黔協作、黔菜廣進”推介活動上，黔西南菜心已簽下億元訂單。

　　“惠州的超市專門給我們設了專柜，線上直播帶貨更火，精品菜心禮盒能賣到每公斤30元。”楊劍透露，公司在大灣區已布局5個檔口，形成穩定銷售渠道。

　　“以前是單向賣菜，現在是雙向合作。”在安龍縣的貴寧合作基地，寧夏綠晟農業科技有限公司負責人正在查看菜心長勢。

　　這個2300畝的基地實現了“夏秋在寧夏，冬春在貴州”的錯季供應，讓粵港澳大灣區的市場全年都能吃到優質菜心。

　　這種跨區域合作正在拓展深度。黔西南的食用菌、生姜等地理標志產品也陸續進入灣區市場，“興義生姜”在廣州的商超里占據了顯眼位置。

　　“我們正在建預制菜加工廠，把菜心做成凈菜，進一步提高附加值。”楊劍的規劃很清晰，要從“賣原料”向“賣產品”轉型。

　　更深遠的變化在鄉村發生。

　　在北盤江鎮青杠林壩區黃瓜種植基地里，90后網絡主播龍芹正對著鏡頭直播：“剛摘的黃瓜口感清脆，48小時直達您家!”

　　電商讓黔西南蔬菜線上銷售額年均增長40%，也吸引了年輕人返鄉。“沒想到種菜能這么新潮，我要把家鄉的菜賣到更多地方。”返鄉創業的大學生李娜說。

　　從田壟到市場，從技術到產業，這條千里菜香之路，正書寫著東西部協作與鄉村振興的生動答卷。

　　來源：黔西南日報 作者：韋歡