萬峰巖食品有限公司：羊肉粉“袋裝”出山香飄全國

　　　將傳承百余年的“非遺味道”濃縮于一袋方便粉中，貴州省萬峰巖食品有限公司通過“袋裝化+直播帶貨”的創新模式，讓原汁原味的興義羊肉粉走出大山、走向全國，成為“黔貨出山”的一張新名片。

　　“今天直播間里的各位老鄉，我們‘雙十一’活動剛剛啟動，限量贈送!下單5包羊肉粉就送一瓶價值15元的香辣脆。”在萬峰巖食品有限公司的直播間里，公司負責人查方胤正熱情地向網友推介袋裝興義羊肉粉。

　　針對“雙十一”銷售節點，公司全面啟動多平臺、多賬號直播矩陣，力求進一步打響品牌影響力。公司運營李航飛介紹：“‘雙十一’是直播旺季，公司開設6個直播間，20多個直播賬號、100多個達人號助播，預計‘雙十一’期間能銷售4到5萬單。”

　　貴州省萬峰巖食品有限公司成立于2023年3月，是一家集研發、生產、銷售于一體的本地食品企業。公司以袋裝羊肉粉為核心產品，依托食品工程技術，將傳統羊肉粉的七大食材模塊標準化，推動地方非遺小吃實現產業化升級。

　　該項目的啟動，源于創始人查方胤對家鄉味道的深深眷戀。查方胤感慨地說：“我在上海工作10年，那時特別想念家鄉的羊肉粉，卻吃不到。所以2023年我決定離職，回來專門做我們興義的袋裝羊肉粉。”

　　創業之初，公司在袋裝羊肉粉批量生產的口感還原和保鮮保質方面遭遇不少困難。經過8個月反復試驗，終于在2023年底推出市場認可的袋裝羊肉粉，產品不添加任何添加劑，無論是米粉、羊肉、羊湯、醬料，還是胡辣椒、花椒，全部采用物理滅菌方式，這種生產工藝不僅最大限度還原了羊肉粉的傳統口感，又確保了食用的健康。

　　借助電商平臺，公司多渠道拓展銷售，訂單量從最初的每天幾單增長到高峰期的兩千多單，近12個月銷售額有500多萬元。

　　隨著袋裝羊肉粉在線上的持續熱銷，公司還將銷售觸角延伸至貴州其他農特產品，目前已涵蓋小吃、中草藥等24個品類，為“黔貨出山”注入了新活力。

　　將“非遺味道”演變為“黔貨出山”的新名片，袋裝羊肉粉不僅讓傳承百余年的非遺技藝煥發新的生機，更探索出一條“非遺+電商+直播”的農特產品外銷路徑，為鄉村振興持續注入動力，讓更多的“貴州味道”得以走向更廣闊的市場。

來源：黔西南日報   作者：張賢艷 趙炫圳 羅淏彬