民以食為天，食以安為先。四方食事，不過一碗人間煙火。煙火氣，是平凡生活的柴米油鹽，是街頭巷尾的市井美食，是好友相聚的把酒言歡……事事與“食”相關，件件以“肉”為首。

　　為切實把好肉類產品質量“安全關”，黔西南公安以“昆侖2024”專項行動為抓手，持續開展涉肉制品違法犯罪專項整治行動，加大排查、偵查、打擊和宣傳力度，進一步加強安全監管，從源頭上遏制肉類食品安全事故發生，全力保障群眾“舌尖上的安全”。

　　“老板，這些豬肉都是從什么渠道進貨的?”

　　“存放肉制品的環境必須時常清理，確保符合衛生標準……”

　　連日來，黔西南州公安局生態環保工作專班民警聯合市場監督管理局、農業農村局等相關職能部門人員，對轄區肉類加工企業、農貿市場、凍肉及肉制品店進行突擊檢查。

　　檢查中，市場監督管理部門對生鮮肉進行現場抽樣送檢，民警圍繞經營資質、進貨渠道、生鮮肉產品質量、肉品品質合格證、檢驗檢疫合格證等方面進行嚴格檢查，并向經營者宣傳了食品安全法律法規和相關知識，要求從業人員做到守法經營、不踩紅線，堅決杜絕未經檢驗檢疫或者來源不明的生鮮畜禽肉類產品流入市場、擺上餐桌。

　　自打擊肉制品違法犯罪專項行動開展以來，黔西南公安積極加強與市場監督管理局、農業農村局的溝通協作，建立健全聯合執法機制，定期組織開展聯合執法檢查，通報工作進展，共享信息資源。通過部門聯動，形成強大工作合力，確保打擊整治行動取得實效。

　　“對于排查中發現的涉肉制品違法犯罪行為，我們堅決做到發現一起、查處一起。”黔西南州公安局生態環保工作專班負責人左波介紹，截至目前，全州公安機關共開展聯合執法檢查109次，清查重點涉肉制品企業、場所705家，發現搜集并整改問題69起。

　　“大家購買肉制品要選擇正規渠道，并注意查看檢驗檢疫證明和相關標識;如果選購預包裝肉制品時，一定要注意包裝上有無生產廠家、生產日期等信息，堅決不能購買‘三無’產品。”

　　黔西南公安堅持打擊、清查與宣傳同步推進。全州各地牢固樹立“派出所主防”理念，組織派出所民警輔警走進轄區市場、超市、夜市攤等場所，科普偽劣肉制品辨別方法，發放相關宣傳手冊，切實增強群眾安全意識。同時通過官方微信公眾號、抖音等平臺發布《關于征集假劣肉制品違法犯罪線索通告》，鼓勵廣大群眾積極揭發制假售假行為，形成全社會共同參與抵制的良好氛圍。

　　今年以來，黔西南州公安機關持續深化打擊制售銷售劣質肉、病害肉以及生產、出售熟肉干制品“以次充好”“以假亂真”等違法犯罪，共偵辦涉假劣肉制品刑事案件21起，抓獲犯罪嫌疑人29人。

　　(陳傳梅)

　　編輯：江林