6月1日，《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》(以下簡稱《規(guī)定》)正式實施，對網(wǎng)絡(luò)餐飲食品包裝、封口環(huán)節(jié)作出標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化要求。依托《規(guī)定》實施，興義市全面啟用外賣食品安全封簽，以標(biāo)準(zhǔn)化管控筑牢外賣配送安全防線，切實守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，讓市民外賣訂餐更安心、更踏實。

　　根據(jù)《規(guī)定》要求，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)對餐飲食品進(jìn)行包裝、封口，并保證封口開啟后無法復(fù)原。為推動新規(guī)落地見效，《規(guī)定》實施首日，本地生活Plus外賣平臺工作人員深入興義城區(qū)各大餐飲門店，開展新規(guī)宣傳解讀、商戶實操指導(dǎo)、規(guī)范簽約等工作，督促入駐餐飲商戶嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，全面推廣使用食品安全封簽。

　　“我們接到通知后，第一時間走訪各商家核查食品安全封簽使用情況。對已有封簽的商戶，督促其規(guī)范使用，落實食品衛(wèi)生安全工作;對未配備封簽的商戶，全程指導(dǎo)、督促其采購配備，確保所有入駐商戶全面落實封簽使用要求。”生活Plus外賣平臺市場部專員王崇標(biāo)說。

　　記者走訪城區(qū)多家餐飲門店了解到，目前本地餐飲商戶均積極響應(yīng)《規(guī)定》，嚴(yán)格執(zhí)行封簽使用規(guī)范。門店工作人員完成餐食打包后，會在餐品包裝袋開口處粘貼專用食品安全封簽。該封簽為一次性、防復(fù)原設(shè)計，撕開破損后無法復(fù)原。消費者可通過封簽完整狀態(tài)，直觀判斷餐品配送全程是否完好，若收到的餐品封簽存在破損、開啟痕跡，可直接拒收，有效厘清各方責(zé)任，實現(xiàn)食品安全問題可追溯、可追責(zé)。

　　王崇標(biāo)表示，食品安全封簽可有效保障外賣打包及配送環(huán)節(jié)的食品安全，確保消費者收到的餐品干凈衛(wèi)生、安全可靠。消費者若收到封簽有開啟痕跡的外賣，可直接拒收，依法維護(hù)自身用餐權(quán)益。

　　一枚小小食品安全封簽，鎖住餐品安全，守住民生底線，既有效消除了消費者的訂餐安全顧慮，也助力餐飲商戶規(guī)范經(jīng)營、提升口碑公信力。近年來，興義市持續(xù)完善網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理體系，從推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)到全面推廣食品安全封簽，不斷壓實外賣平臺、餐飲商戶雙向主體責(zé)任，全方位規(guī)范外賣餐飲全鏈條管理，持續(xù)筑牢群眾餐飲食品安全屏障。

　　來源：興義市融媒體中心 作者：韋園園 沙耀文