黔西南首屆國際山地美食節暨金州“三碗粉”美食節新聞發布會在北京隆重舉行

2017年06月21日 08:24:04來源：興義市新聞中心作者：戴仙羚梁俊鵬

發布會現場

6月20日，由中國飯店協會主辦，貴州省黔菜文化研究會、黔西南州飯店餐飲協會、黔西南州相關縣市飲食產業集團聯合承辦的中國貴州黔西南首屆國際山地美食節暨金州“三碗粉”美食節新聞發布會在北京德寶飯店隆重舉行。

中國飯店協會會長韓明，州委常委、興義市委書記許風倫，州委常委、州委宣傳部部長冉博，州政府副州長范華，副市長張超及相關領導、特邀嘉賓、新聞媒體記者共100余人出席新聞發布會。

中國飯店協會會長韓明作講話

范華主持新聞發布會。

發布會上，與會領導及新聞媒體記者觀看了“盤江山水美金州三碗粉”宣傳片。

州委常委、市委書記許風倫致發布詞

許風倫致發布詞。他說，黔西南布依族苗族自治州地處珠江上游黔滇桂三省（區）結合部，是三省（區）重要的物資集散地和商貿中心，擁有良好的區位優勢、便捷的交通條件、豐富的自然資源、厚重的歷史文化和濃郁的民族風情。因黃金遠景儲量1500噸以上，黔西南又被中國黃金協會命名為“中國金州”。全州屬亞熱帶濕潤氣候區，氣溫適中，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛，空氣清新，氣候宜人。山清水秀、天藍地綠的良好生態，不僅營造了良好的人居環境，也孕育了綠色、健康、生態、豐富的特色食材。多民族長期于此共生共融和諧發展，逐漸形成了黔西南獨具地域風格的飲食體系，造就了數不勝數的特色美食，有著較好的產業發展優勢。2016年10月，中國飯店協會授予黔西南“中國飯店業綠色食材采購基地”、興義市“中國羊肉粉之鄉”、貞豐縣“中國糯食之鄉”、晴隆縣“中國三碗粉之鄉”稱號。

副州長范華主持發布會

許風倫還介紹了本屆活動的四大亮點。一是將邀請國外飲食文化界嘉賓全程參與互動體驗，融入國際化元素。此外，國家有關部委，中國飯店協會，各省市飲食文化界，媒體界和國內大型種植、養殖、冷鏈物流、食品連鎖以及阿里巴巴、京東等知名電商等行業代表將云集黔西南，共享山地美食盛宴。二是注重商旅文融合。通過開展各類山地美食文化推介活動和現場互動體驗活，深度挖掘、宣傳推廣山地飲食文化和旅游資源，展示黔西南“金貴之州”的文化內涵。三是展示“互聯網+”特色。除了搭乘“黔郵鄉情”等系列電商平臺進行推廣銷售活動外，阿里巴巴、京東等知名電商代表也將全程體驗式參與活動，并以線上線下聯動的方式，提升山地美食文化的品牌影響力，進一步拓展“互聯網+餐飲”新業態，呈現新的餐飲服務體驗。組委會還組織策劃了優質食材展示，將通過開展現場供需對接洽談，引導餐飲企業進行商業模式創新和服務創新，推動當地餐飲業轉型升級。四是州縣聯動。各縣市將分別開展主題鮮明、豐富多彩的美食文化旅游活動，讓美食節真正惠及百姓，成為縱情狂歡的節日。

現場

韓明致詞時說，中國飯店協會與貴州黔西南州建立精準扶貧對口關系，將充分發揮協會的資源和優勢，幫助黔西南州大力發展民族特色餐飲和酒店業，帶動種植業、養殖業、食品加工業發展，推動以餐飲業為代表的現代服務業發展，通過產業帶動、電商對接、平臺展示等形式，帶動當地有特色的農副產品走向全國；通過大力發展相關勞動力密集型產業，開展烹飪、餐飲服務、酒店管理等職業技能培訓，組織輸出相當數量的易地搬遷扶貧對象到全國飯店餐飲業就業，本次國際山地美食節正是我們系列工作的一部分，將推動山地美食和米粉類單品品牌的打造，對接產業鏈上下游，助推企業發展。希望通過以上工作，為實現黔西南州精準扶貧、如期打贏脫貧攻堅戰，貢獻協會的力量。