為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，切實(shí)防范網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)，普安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局圍繞摸清底數(shù)建臺(tái)賬、壓實(shí)主體責(zé)任、健全監(jiān)管機(jī)制、強(qiáng)化履職監(jiān)管四個(gè)關(guān)鍵維度，全面開展問題排查、線索搜集、為民辦實(shí)事工作，網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)取得扎實(shí)成效。

　　聚焦底數(shù)摸排，建立健全監(jiān)管臺(tái)賬。該局對(duì)全縣網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)、入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開展拉網(wǎng)式排查整治，組織執(zhí)法人員全面摸清網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)主體底數(shù)，逐一建立動(dòng)態(tài)監(jiān)管臺(tái)賬，確保經(jīng)營(yíng)主體信息精準(zhǔn)、情況明晰。經(jīng)全面摸排，全縣共有美團(tuán)、生活Plus、小鎮(zhèn)外賣、淘寶閃購(gòu)4家網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)，入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者223家，均已完成臺(tái)賬建檔;全縣285名餐飲從業(yè)人員均持有效健康證明上崗，未發(fā)現(xiàn)“幽靈外賣”等違規(guī)經(jīng)營(yíng)主體。嚴(yán)格對(duì)照《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》核查，全縣無(wú)“無(wú)堂食”類入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者。

　　聚焦主體責(zé)任，從嚴(yán)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。強(qiáng)化行政指導(dǎo)、培訓(xùn)教育與監(jiān)督檢查，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任。累計(jì)對(duì)4家第三方平臺(tái)開展行政指導(dǎo)4次，督促平臺(tái)常態(tài)化核查入網(wǎng)商戶資質(zhì)，對(duì)不符合經(jīng)營(yíng)要求的商戶堅(jiān)決予以清退下架，今年以來(lái)共下架許可證過期商戶5家、停業(yè)閑置商戶27家。3月11日，該局組織召開網(wǎng)絡(luò)食品安全暨反食品浪費(fèi)行政約談會(huì)，集中約談4家第三方平臺(tái)負(fù)責(zé)人、12家入網(wǎng)餐飲商戶代表及5名騎手代表，并同步開展食品安全專題培訓(xùn)。行動(dòng)期間，共檢查入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者66家，對(duì)超許可范圍經(jīng)營(yíng)等違法行為依法立案查處，現(xiàn)場(chǎng)整改經(jīng)營(yíng)環(huán)境臟亂問題5家，嚴(yán)厲打擊資質(zhì)造假、環(huán)境不達(dá)標(biāo)、從業(yè)人員無(wú)證上崗等各類違法違規(guī)行為。

　　聚焦機(jī)制創(chuàng)新，構(gòu)建智慧監(jiān)管體系。拓寬社會(huì)監(jiān)督渠道，聘請(qǐng)12名外賣騎手擔(dān)任網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)督員，依托騎手流動(dòng)巡查優(yōu)勢(shì)，精準(zhǔn)收集問題線索，持續(xù)完善社會(huì)共治監(jiān)管機(jī)制。大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，加快網(wǎng)絡(luò)餐飲智慧監(jiān)管升級(jí)，目前瑞幸咖啡、霸王茶姬、山橋氏等8家連鎖餐飲門店已完成監(jiān)控設(shè)備安裝，即將接入貴州省智慧監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)后廚操作全程可視、食品安全全程可溯。

　　聚焦履職盡責(zé)，強(qiáng)化內(nèi)部監(jiān)管問責(zé)。嚴(yán)格壓實(shí)執(zhí)法人員監(jiān)管責(zé)任，針對(duì)監(jiān)管工作落實(shí)不到位、履職不力等問題，對(duì)8名執(zhí)法人員進(jìn)行行政約談提醒，以嚴(yán)督實(shí)導(dǎo)倒逼監(jiān)管責(zé)任落地，全面提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管效能。

　　(趙婷)

　　編輯：江林