“普安紅”杯采茶制茶大賽開鑼

　　采茶制茶高手匯聚世界茶源地上演巔峰對決

　　9月18日，第四屆“普安紅”杯采茶制茶大賽在普安縣東城區世界茶源谷舉行，80名采茶制茶高手齊聚世界茶源地，上演采茶制茶技藝的巔峰對決。

　　據介紹，第四屆“普安紅”杯采茶制茶大賽由中共普安縣委、普安縣人民政府主辦，普安縣總工會、普安縣茶業發展中心、普安縣茶葉協會承辦，分采茶和制茶兩個大項分別按照規程進行比賽，制茶大賽分工夫紅茶、手工扁形綠茶、手工卷曲形綠茶3個項目，按照各自技術標準現場制作，專家評審，最后決出一二三及優秀獎項。

　　當天上午9時，在普安縣東城區布依茶源小鎮古茶城，制茶大賽正式開始，炒茶鍋一字排開，17名工夫紅茶制作高手、10名手工扁形綠茶制作高手、10名手工卷曲形綠茶，在現場裁判羅禹榮、趙剛等的引導下，按照抽簽號碼，進入操作點開始制茶。

　　在工夫紅茶制作點，工作人員將已經萎凋好的茶青分發到制作臺，參賽選手一出場，就直接進入揉捻工序，茶青在竹制簸箕中，反反復復揉捻，然后用白布包裹發酵，再烘干提香，選手們使出看家本領，角逐“普安紅”杯工夫紅茶十大工匠。

　　而在綠茶制作點，參賽選手把電炒鍋燒熱后，將茶青倒入鍋中，馬上開始按照各自參賽的工藝流程，凝神靜氣一絲不茍，精心翻炒，現場只聽見茶葉與茶器發出的沙沙聲。

　　在制茶大賽緊張進行的同時，采茶大賽也于當天上午9時在江西坡茶神谷的茶海核心區準時開始，來自各茶區的43名采茶高手在各自抽簽抽中的有編號的茶垅上，比采摘速度，比采摘標準，比采摘質量，只見采茶高手們兩只手不停在茶叢上上下翻飛，雙手采茶，速度飛快。而參賽選手中的，幾名男選手手巧的程度一點也不差巾幗，速度堪稱“快手”，質量堪稱“好手”。

　　采茶現場，布依族茶仙子唱起布依山歌，一派歡歌笑語。“我家兩個娃娃讀大學，全靠茶來供給!”“我家今年裝修了新房子，也是賣茶的錢呢!”采茶過程中，選手們自信滿滿邊比賽邊拉家常，輕松活潑。1個小時的比賽時間結束后，現場裁判黃生良、徐興甫等馬上檢驗質量，按照規定打分，評出十大采茶技術能手一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，優秀獎4名。

　　“這一次比賽，專門從貴州省茶葉研究所、貴州省茶葉協會、黔西南州茶辦等機構邀請了5名評茶專家，給參加制茶大賽的參賽選手的茶品評審打分。”普安縣茶業發展中心負責人介紹，在本次比賽中，工夫紅茶工匠將評出一等獎1名，二等獎2名、三等獎3名、優秀獎4名;扁形綠茶工匠，將評出一等獎1名，二等獎1名，三等獎1名，優秀獎1名;卷曲形綠茶工匠，將評出設一等獎1名，二等獎1名，三等獎1名，優秀獎1名，將在9月19日上午舉行的“普安紅”縣域品牌日活動現場頒獎。

　　據介紹，普安縣充分發揮茶產業發展的比較優勢，借助“世界茶源地”“中國古茶樹之鄉”“中國茶文化之鄉”“全國十大魅力茶鄉”“國家級食品農產品出口安全質量示范區”的影響力，憑借“高海拔、低緯度、寡日照、多云霧”的無污染原生態的自然條件，在脫貧攻堅中把茶產業作為“一縣一業”扶貧支柱產業打造，目前擁有茶園14.3萬畝，短短數年間，“普安紅”已經躋身“中華文化名茶”，被譽為“中國中大葉種紅茶代表性產品”，因其茶物質豐富、香氣獨特、口感純正、經久耐泡，廣受茶人喜愛。(貴州日報當代融媒體記者 左國輝)