在餐飲業多元化的今天,人們對吃的要求已不僅僅停留在吃飽的層面,“吃”正逐漸演變成一種文化消費,外出就餐也從單純追求餐品的美味健康上升為對環境和趣味的追求,當人們追求時尚成為一種風氣的時候,一些富有個性、特點的餐廳也都紛紛落戶興義,音樂餐廳、素食餐廳、懷舊餐廳、紅色經典餐廳……,這些主題餐廳的悄然出現,不僅讓食客體會到更多的用餐樂趣,而且能感受到餐廳主題的文化氛圍。
最近,廣大網友非常熱衷于玩QQ農場,種菜,摘瓜,偷花,忙得不亦樂乎,也許是大家都早已遠離農田,QQ農場游戲風靡一時,在興義,一家主題餐廳把網絡的QQ農場搬到了現實生活中,餐廳里有一片愛心地,里面種滿了花草,餐廳還通過農場招標的方式為每一位顧客提供屬于自己的“自留地”,這間新奇有創意的餐廳頗受人們青睞。近日,筆者走進了這家名為“小龍功夫”的創意餐廳,體驗一種不一樣的餐飲服務。據餐廳老板介紹,“小龍功夫”是一家全國連鎖店,餐廳擺滿了不少關于李小龍的資料,因為李小龍是一位武術技擊家、武術哲學家、全球范圍內具有影響力的著名華人武打電影演員、世界武道改革先驅者,也是截拳道武道哲學的創立者,在不少外國人心目中,他的功夫就是中國武術,他所創的截拳道流芳百世,遍布全球,成為中國人的驕傲,喜歡李小龍的人很多,“小龍功夫”餐廳不僅為李小龍的影迷提供了交流的平臺,也為不少功夫迷提供了一個休閑的場所,所以開業至今,吸引了不少顧客前來就餐。為了讓餐廳更具個性化,餐廳還在二樓開設了現實版的QQ農場,并陸續推出更多種子,讓顧客在用餐的同時,體驗“種菜”的快樂。一位正在“種菜”的顧客笑著說:“不管能不能種成功,只要感受到其中的樂趣就好。”同時,該餐廳還將網上流行的置換方式引進了餐廳,在一處換購區內放滿了許多不同的物件,每一件物品下面都用紙條寫著寄存人姓名、品名、換購方式、時間和編號,據了解,每一位來餐廳的顧客都可以將自己閑置的或有紀念價值的物品擺到店內換購墻上,經過餐廳初步估價,聯系雙方同意之后進行置換,每一件有紀念價值的物品都會有一件精彩的故事,顧客還可以把每件物品背后的故事告訴餐廳負責人,通過現場推介后,被故事吸引的顧客也可以直接購買。
看來,愛吃、會吃、懂吃已不能完全涵蓋吃的文化了,追求用餐環境的文化氛圍與個性化服務的享受才是吃文化的時尚餐飲新概念,尤其是上班族,在忙碌的社會節奏帶給他們無時無刻的壓力下,也渴望得到舒緩,讓自己的生活更輕松愉悅。要知道,生活不僅僅是單調的柴米油鹽醬醋茶,平淡的日子里加點細致、加點精巧、加點創意,生活馬上就精彩起來。想想,要一份美味的快餐,和朋友們一起邊吃邊聊,和家人一起種種菜養養花,就是很愉悅的一天了。