金州“三碗粉”貴陽掀起“黔西南美食風”

2017年06月11日 08:14:09來源：黔西南日報作者：查必芳任姝雯

金州“三碗粉”貴陽掀起“黔西南美食風”

首屆國際山地美食節暨金州“三碗粉”美食節推介展銷會在貴陽舉行

盤江食材，金州味道。繼6月6日，中國·貴州·黔西南首屆國際山地美食節暨金州“三碗粉”美食節新聞發布會在上海舉行后，6月9日，我州在貴陽舉行首屆國際山地美食節暨金州“三碗粉”美食節推介展銷會，金州“三碗粉”在貴陽掀起“黔西南美食風”。

省政協副秘書長王進江，省商務廳副廳長沈新國，省統計局副局長肖云慧，省質監局副局長徐國駿，州委常委、興義市委書記許風倫，州政府副州長范華，州政協副主席陳晴等出席。

沈新國宣布首屆國際山地美食節暨金州“三碗粉”美食節推介展銷會正式啟動。

許風倫向各位賓客和廣大的貴陽市民朋友介紹了美食節情況，并誠摯邀請大家來中國金州黔西南品嘗山地美食、品味美食文化、享受休閑人生。

為深入貫徹落實省委書記陳敏爾關于“黔西南要念好山字經、打好特色牌，奮力打造民族特色山地經濟創新示范區”要求，和省委、省政府關于脫貧攻堅的一系列決策部署，我州加快推動餐飲食材產業發展，大力發展以興義羊肉粉、興仁牛肉粉、安龍剪粉、貞豐粽子和晴隆辣子雞為代表的金州“三碗粉”產業，促進百姓增收，推動地方經濟加快發展，為決戰決勝脫貧攻堅、實現同步小康奠定了堅實基礎。

6月28日至29日，將在黔西南州舉行“首屆國際山地美食節暨金州‘三碗粉’美食節”，美食節以“共享山地美食、助推產業發展、聚力脫貧攻堅”為主題，由中國飯店協會主辦，貴州省黔菜文化研究會、黔西南州飯店餐飲協會、黔西南州相關縣（市）飲食產業集團聯合承辦。屆時，將在興義市設主會場，在興仁、安龍、貞豐、晴隆4縣設分會場。

活動期間，將舉辦山地美食膳品鑒，中國金州名優特色小吃、“中國飯店業綠色食材采購基地”盤江綠色生態農特產品、金州“三碗粉”等特色展銷，山地美食及大美黔菜展示，山地美食文化及產業扶貧論壇，招商推介會，文藝演出，休閑沙龍，攝影大賽，中國十大山地美食評選等精彩活動。各縣分會場開展獨具特色的美食文化節。

本次美食節有四大亮點：

一是融入國際化元素。將有11個國家200多人的國外飲食文化界嘉賓團參與，國家有關部委及中國飯店協會、各省（市）飲食文化界、媒體界，國內大型種植、養殖、冷鏈物流、食品連鎖，以及阿里巴巴、京東等知名電商等行業大咖云集。

二是注重互動體驗。美食節期間各縣（市）分會場活動豐富，興義市將舉辦羊肉粉美食節，興仁縣將舉辦牛肉粉節，安龍縣將舉辦剪粉節，貞豐縣將舉辦粽子節，晴隆縣將舉辦辣子雞節等活動，立體式點燃四海朋友的體驗熱情。

三是充分展示“互聯網+”特色。除了搭乘“黔郵鄉情”等系列電商平臺進行推廣銷售活動，阿里巴巴、京東等知名電商代表也將全程參與活動，并以線上線下聯動的方式，拓展“互聯網+餐飲”新業態，組織策劃優質食材展示，現場開展供需對接洽談。

四是加強商旅文融合。各縣（市）將開展各類山地美食文化推介活動和現場互動體驗活動，同時邀請全國知名餐飲企業、大型種植、養殖企業等嘉賓發表主旨演講，舉行論壇峰會，深入挖掘、宣傳推廣山地飲食文化和旅游資源，充分展示中國金州黔西南的文化內涵。

此次在貴陽舉辦的“盤江食材·金州味道”美食展銷會，立體推介黔西南州綠色食材、優質農產品和特色美食，展銷會持續至6月13日，匯聚了黔西南州51家企業帶來的300余種名特優美食和綠色食材。活動期間，現場烹飪黔西南州名優小吃和特色食品，將金州原汁原味的綠色農產品和特色小吃帶給貴陽市民和城市消費者。

興義市、興仁縣、安龍縣、貞豐縣、晴隆縣開展了文化、旅游產品推介展示以及獨具黔西南濃郁民族風情的文藝表演。

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