為提升興義市校園食品安全管控水平，確保在校學(xué)生和教職員工吃上安全放心的食品，近日，貴州省中信工聯(lián)供應(yīng)鏈服務(wù)有限公司興義分公司到烏沙鎮(zhèn)開(kāi)展“烏沙鎮(zhèn)教育系統(tǒng)校園食品安全暨疫情防控知識(shí)宣講”活動(dòng)。

　　當(dāng)天下午兩點(diǎn)半，活動(dòng)在烏沙鎮(zhèn)中學(xué)禮堂舉行，雖然天氣寒冷，但是各參加培訓(xùn)的教職員工熱情不減，共有來(lái)自烏沙片區(qū)各中小學(xué)及幼兒園的負(fù)責(zé)人、食堂工作人員60多人參加培訓(xùn)。活動(dòng)中，貴州省中信工聯(lián)供應(yīng)鏈服務(wù)有限公司標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)部的張杰總監(jiān)針對(duì)校園食品安全知識(shí)，利用多媒體，通過(guò)圖文并茂的形式，為大家深入淺出地講解了校園食品安全科普知識(shí)，并重點(diǎn)對(duì)餐飲食品中常見(jiàn)的危害因素、食物中毒的預(yù)防、原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、烹調(diào)等知識(shí)進(jìn)行詳細(xì)指導(dǎo)和講解。參加培訓(xùn)的人員認(rèn)真聆聽(tīng)，并做好記錄。

　　通過(guò)此次培訓(xùn)，增強(qiáng)學(xué)校管理人員以及學(xué)校食堂工作人員的食品安全意識(shí)，筑牢學(xué)校食品安全防火墻，提高校園食品安全食品，確保學(xué)生在學(xué)校能吃上安全的食品。據(jù)貴州省中信工聯(lián)供應(yīng)鏈服務(wù)有限公司興義分公司總經(jīng)理鄭達(dá)平介紹，為了興義市校園食品安全，我們公司作為校園食材配送企業(yè)，在興義市教育局的支持下，今天在興義市烏沙中學(xué)開(kāi)展以校園食品安全暨疫情防控為主題的一個(gè)培訓(xùn)主題，因?yàn)闉跎呈琴F州省的西大門(mén)，又是郊區(qū)，具備初中高中小學(xué)和多所幼兒園，帶動(dòng)輻射面廣，培訓(xùn)的目的是，學(xué)校的學(xué)生正處于成長(zhǎng)階段，學(xué)生的飲食健康是確保安心學(xué)習(xí)的前提，嚴(yán)格管控好食品的安全，才能為孩子的學(xué)習(xí)保駕護(hù)航，校園集體用餐密度大，食堂加工環(huán)節(jié)存在很大的差別，而正值冬季寒冷天氣，氣溫較低，清洗、清潔和烹飪燒制要求都比較高，必須確保各類食材燒制熟透，避免食品安全隱患。

　　通過(guò)此培訓(xùn)，對(duì)建立和完善學(xué)校食堂管理長(zhǎng)效機(jī)制，扎實(shí)做好校園食品安全工作起到積極的作用。

　　(李天亮)

　　責(zé)編：朱鈺 盧生龍