應葡萄園主胡榮春的邀請，筆者前往興義市白碗窯鎮普哈村奔坡葡萄園。之前曾經在多家媒體報道過《白碗窯鎮普哈村遠嫁山東的村民胡榮春回鄉種植葡萄帶動村民共同致富》的信息，經過幾年的發展，今年她的葡萄在早春特別干旱的情況下獲得了豐收，而且該種植園的黑皇后葡萄從上市開始每斤20元的價格還供不應求。為了能讓種植出來的葡萄能產生更高的經濟價值，在葡萄收獲以后，她試著用葡萄來釀酒，葡萄經過一段時間的釀制，最近已經成功釀出了醇正的葡萄美酒。

　　12月11日，筆者來到普哈奔坡葡萄基地旁邊的小屋里，看到小屋的一個角落里，擺放有幾個大酒壇，酒壇里裝的全部是紅葡萄酒。在酒壇的一旁，技術員正在用葡萄釀制酒。技術員介紹，葡萄不僅可以釀制紅酒，同時，利用葡萄皮和葡萄籽，經過發酵和蒸餾還能釀出高度的白酒。由于普哈村奔坡的自然條件和氣候非常好，在這里種植出來的葡萄品質也非常的高，經過一段時間的試驗，釀出來的紅酒和白酒都非常理想。

　　據葡萄基地技術員張洪光介紹，在貴州種植的這個黑皇后做的葡萄的釀酒工藝已經是試制成功。這邊的葡萄含花青素高，糖度高，釀出這個葡萄酒顏色、營養價值非常高。據了解，目前，胡榮春在興義已經發展了幾個葡萄種植試驗點，通過試釀葡萄酒獲得成功后，將繼續擴大種植面積，等葡萄的產量達到一定規模以后，申辦建一個葡萄酒廠，帶動周邊的老百姓一起增收致富。基地技術員張洪光還介紹，現在有四個葡萄種植試驗點，其中白碗窯鎮兩個、雄武一個、萬峰林一個，現在在萬峰林考察了一片地非常適合種植葡萄，準備在萬峰林做試驗，帶動周邊的農戶共同致富。

　　(李天亮 李德榮)

　　責編：盧生龍