興義白碗窯養殖“帶刺”豪豬帶動群眾走產業脫貧路

2017年08月27日 08:10:22來源：亮點黔西南作者：李天亮李德榮胡恩李婷陳建州

相關負責人接受媒體記者采訪。

活蹦亂跳的豪豬身上長滿了刺，像刺猬而不是刺猬，盛是好看。

8月24日上午，筆者來到興義市白碗窯鎮戈多村新寨組，走進黔西南州創新農民種植合作社豪豬養殖場，一頭頭渾身長滿豎刺的豪豬在特別的圈舍中歡快地覓食嬉戲。

據敖國介紹，前些年他們一直在外地打工，戈多村是興義市白碗窯鎮的貧困村。這里貧困面大，還有相當多的人生活在貧困線以下，我是一名黨員，不能眼睜睜的看到大家貧窮。通過調查，我們又到廣西參觀考察，豪豬在北京、浙江、廣州、香港、重慶沿海一帶需求量很大，而且豪豬生存能力很強，一般不容易生病，繁殖率強，豪豬在秋冬季節發情，春季或初夏產仔。豪豬懷孕期110天左右，哺乳期50天左右，通常一年兩胎，每胎二至三仔，每只每天攝食玉米及青飼料大約只要六角左右的費用，豪豬肉目前的市場價約為每斤80~100元，飼養八個月，一只豪豬可長至15到20公斤，保守估計，一只豪豬可以賺2000元以上，而且豪豬的刺還可以做藥，別看豪豬像貌特別，在餐桌上是一道美食，高蛋白、低脂肪，富含鈣磷礦物質等多種營養成分，素有“動物人參”之美稱，無論蒸、煮、炸、燉、炒都是佳味。因此，我們就按照正規程序注冊了黔西南州創新農民種植合作社，總投資一百多萬元，采取黨員結對幫扶的思路，想通過合作社養殖帶動本村貧困戶一起脫貧。

一頭頭渾身長滿豎刺的豪豬在特別的圈舍中歡快地覓食嬉戲。

豪豬。

2016年8月從遵義息烽引進70余只豪豬苗，為了保證優良繁殖，分別按照一公兩母欄圈，現在已經發展到160多只，合作社還與鎮政府脫貧攻堅指揮部聯合開展扶貧，將第一批23戶貧困戶進行扶植，發放豪豬苗（按照一公兩母）一組，合作社提供技術指導，按照保底價回收出欄商品豪豬、如果個別貧困戶無力飼養，則將國家注入扶貧部分作為入股，然后分紅。合作社得到村兩委和在戈多駐村第一書記李恒的大力支持，他們非常關心這個新興產業，把豪豬養殖場作為戈多村黨建扶貧的試點之一，合作社還打算購進一批商品豪豬，方便興義和黔西南當地需求。

當敖氏兄弟介紹了基本情況后，筆者親臨豪豬圈舍觀看，在近1000平方米的養殖場，分別隔出若干小格，活蹦亂跳的豪豬身上長滿了刺，像刺猬而不是刺猬，盛是好看，大的有30斤以上，小的只有3斤左右。

據資料介紹：豪豬肉質細嫩精瘦，味道清香鮮美，高蛋白，低脂肪，富含鈣、磷、礦物質等多種營養成份。豪豬的肉無論蒸、煮、炸、煲、炒、做湯，味道清香鮮美，醇香無腥，風味獨特。是“山珍野味”中的上等珍品，餐桌上的美味佳肴，素有“動物人參”之美稱，早已成為國宴名菜。

據《本草綱目》記載，豪豬肉味甘、無毒、性大寒、潤腸通便、清熱利濕。胃治黃疸，水腫、腳氣；刺治心氣痛、皮膚過敏，脂肪煉油主治火燙傷和無名腫毒等癥。

現代醫學專家研究發現，豪豬肉、胃、膽、刺、油均可入藥，肉有潤腸通便，養陰除熱，健胃益肺的功效；膽可明目，提神健腦；油能解毒排膿，生肌止痛；胃有清熱利濕，健胃和中的功效；主治胃痛、黃疸、水腫、腳氣等癥，刺有行氣的功效；主治心氣痛，皮膚過敏。總之，豪豬全身都是寶。

（李天亮李德榮胡恩李婷陳建州）

責編：張椹炎