時(shí)下正是吃野生菌的季節(jié)，黔西南州因?yàn)樘厥獾臍夂颦h(huán)境，富產(chǎn)野生菌，經(jīng)過熟食加工后的野生菌味美，所以本地人都喜歡吃野生菌，野生菌的市場(chǎng)價(jià)格也不菲。但是，每年因吃野生菌中毒的人也不少，甚至發(fā)生中毒死亡的情況也不少。那么，到底能不能吃野生菌？哪些野生菌可以吃？哪些野生菌不可以吃，今天我們的記者帶領(lǐng)大家一起去看看，聽聽醫(yī)學(xué)專家給出的建議。

鄭老板是興義人，他在興義賣野生菌有10多年的歷史啦，主要是把那些零星的野生菌收購(gòu)過來，然后分類出售，可以算是野生菌的一個(gè)行家了，他說野生菌有沒有毒憑肉眼就可以看得出來，顏色不一樣。一般山上生長(zhǎng)的野生菌容易有毒，森林里的野生菌不容易有毒，最近幾年的馬屁包最好少吃，特別是桉樹下的馬屁包容易有毒。

興義市人民醫(yī)院急診醫(yī)學(xué)科副主任李慶德通過多年的臨床經(jīng)驗(yàn)，對(duì)辨別有毒野生菌和食用野生菌中毒后應(yīng)該怎么做給出了建議。

李慶德說，每年到這個(gè)季節(jié)都是我們這個(gè)地區(qū)食用毒菌（野生菌）中毒的高發(fā)區(qū)，毒菌中毒分為四種臨床表現(xiàn)，第一種是胃腸型，主要表現(xiàn)是吃后，十分鐘到半小時(shí)不等到六小時(shí)之內(nèi)發(fā)病，主要表現(xiàn)是惡心，嘔吐，腹痛腹瀉等消化道癥狀；第二種是溶血型的，患者吃了毒蘑菇導(dǎo)致全身的血細(xì)胞溶解，引起急性腎功能衰竭等一系列的臨床癥狀，這種情況他的潛伏期也是在半小時(shí)到幾個(gè)小時(shí)不等；第三種是神經(jīng)精神型的，這種毒蘑菇吃了以后，有些會(huì)出現(xiàn)精神行為的異常，也有消化道功能異常的表現(xiàn)。這種菌在我們黔西南州也并不少見，最嚴(yán)重的一種是急性肝壞死型，比如說鑒于“百毒散”和“林毒蘑菇”等等，吃了這種毒菌以后會(huì)出現(xiàn)：惡心、嘔吐，腹痛腹瀉。然后他會(huì)出現(xiàn)一個(gè)假愈區(qū)，病人吃了之后是表現(xiàn)消化道癥狀，然后發(fā)病，經(jīng)過簡(jiǎn)單的處置之后，似乎緩解了，一到兩天之類癥狀就有假愈的傾向，兩到三天之后，病人病情突然就爆發(fā)了，表現(xiàn)的是急性肝壞死。治療后，中間有一個(gè)假愈期，這個(gè)在臨床醫(yī)生診斷的時(shí)候是很困難的。因?yàn)楹芏嗉覍俨∪俗约翰涣私猓�醫(yī)生告訴他需要進(jìn)行檢測(cè)，有些病人不相信，他認(rèn)為現(xiàn)在什么事沒有了，就離開醫(yī)院，不再進(jìn)一步的觀察治療，這一類的病人是最危險(xiǎn)的。在此我要提醒，我們所有的市民在這個(gè)野生蘑菇生產(chǎn)的季節(jié)，我們最好不要食用。毒蘑菇有集中特點(diǎn)，大家要注意預(yù)防，第一，毒蘑菇的顏色越鮮艷毒性越強(qiáng)。第二，傘蓋傘柄上有魚鱗狀的毒蘑菇，也是比較毒的。第三，呈傘狀，蘑菇柄上有一個(gè)環(huán)狀的凸起，也是毒蘑菇的表現(xiàn)。第四種，把蘑菇采來后，不小心破損了，或者是折斷以后會(huì)流出乳白色的液體，這種也是毒蘑菇的一種表現(xiàn)，這種也是劇毒的毒蘑菇。我們廣大市民，千萬要注意，在吃野生蘑菇的季節(jié)，我們要注意幾個(gè)問題。第一，自己不知道怎樣去識(shí)別毒蘑菇的時(shí)候，千萬不要去嘗。第二，自己到市場(chǎng)上買來以后，自己要按照以上方法鑒別一下。第三，還是提醒，最好不要食用。第四，萬一食用以后有身體不適的表現(xiàn)，盡快到醫(yī)院就診，尋求醫(yī)務(wù)人員的正確指導(dǎo)、診療。”

今年以來，僅興義市人民醫(yī)院就收治了因吃野生菌中毒的患者近四十人，其中有一人死亡，興義市區(qū)內(nèi)的其他醫(yī)院也收治了不少吃野生菌中毒的病人，到我們記者發(fā)稿時(shí)，有一家7口人因吃野生菌中毒還住在興義市人民醫(yī)院。看來，野生菌好吃，但不安全，食用一定要謹(jǐn)慎。(原標(biāo)題：野生菌好吃 謹(jǐn)防有毒）