媒體矩陣
會員登陸普安：青山鎮營山村千畝馬蹄荸薺助農增收
陳大姐和村民們在經塘組公路邊銷售馬蹄荸薺的情景。
目前，普安縣青山鎮營山村種植的千畝馬蹄荸薺喜獲豐收陸續上市，深受消費者歡迎。
據悉，該村今年調整產業結構，促進貧困戶增收脫貧，調整規劃千畝水田種植馬蹄荸薺。營山村精準扶貧戶陳大姐介紹，她家今年在包村干部的支持幫助下，規劃5畝水田種植馬蹄荸薺，經測產每畝能產2500斤；按市場價每市斤6元計算，每畝可收入15000元，她家今年可收入75000元左右，能夠一舉實現脫貧。
馬蹄荸薺又稱馬蹄。皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人參。含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物，可以用來烹調，可制淀粉。荸薺本身含有的荸薺英具有顯著的抑菌功能，其質構熱穩定性也是荸薺的一個顯著特性。荸薺可以加工成罐頭、馬蹄糕、荸薺飲料等多種產品，同時在加工中產生的荸薺皮渣含有豐富的纖維和色素，可以進一步被加工利用。
（方卿）
責編：盧生龍
分享到:
相關信息
頻道推薦
共有0條評論