為進一步加強幼兒園食堂食品安全監管工作，嚴格落實食品安全主體責任，加強幼兒園對食堂食品安全的重視，保障幼兒園幼兒食品安全，3月12日上午，晴隆縣市場監管局領導到碧痕鎮中心幼兒園進行食堂食品安全專項檢查。

　　檢查人員實地檢查了幼兒園食堂的原材料采購和儲存保管、食品經營許可證、從業人員健康證明、食堂衛生環境、餐飲具消毒記錄、原材料索證索票、進貨臺賬、食品留樣制度、陪餐制度等監管事項。并重點檢查了大宗食品采購公示制度和“明廚亮灶”的落實推進情況。

　　檢查過程中，檢查組與該園相關負責人就食品安全問題進行交流溝通，對該園的食品衛生安全工作給予了充分的肯定，并要求幼兒園要時刻提高警惕，高度重視幼兒園的食品安全工作，確保幼兒用餐安全。嚴格落實自行采購食材的進貨查驗制度，以便消除食品安全隱患。同時，還要求做好庫存食材清理，嚴禁使用過期食材;要落實食品安全主體責任，嚴防食品安全事故發生;督促后勤管理人員并做好餐飲節儉宣傳教育，嚴禁餐飲浪費。隨后，檢查人員現場對食堂管理人員給予規范指導，以便提高從業人員食品安全意識及法律意識。

　　通過此次檢查，有力地促進了該園食品安全工作更好的開展，將繼續嚴格地執行食品衛生監督部門的要求，認真做好幼兒園的食品安全工作，深化食品安全意識，健全食堂衛生管理制度，確保幼兒健康快樂成長，為創建和諧、平安的校園而不懈努力，確保每一個幼兒健康、快樂的成長!

　　(文/圖: 龍曉琳 蔣沙)

編輯：江林