冊亨：五色糯米飯開啟布依兒女的繽紛生活

2018年05月24日 08:56:27來源：亮點黔西南作者：李澤文王子龍

有著“中華布依第一縣”的冊亨縣，少數民族布依族占比達79%。五色糯米飯是布依族的傳統風味小吃，用精選糯米及配料密蒙花、楓葉、蘇木、紫草等加工而成。因用純天然植物香料將糯米飯染呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名。

據了解，黑色的是用嫩楓香葉染制而成，象征生命；紅色的是用蘇木，象征歡快；黃色的是用糯米樹花，象征真摯；紫色的是用觀音草，象征吉祥；白色的是用本色，象征純潔。每逢清明節、農歷三月三、六月六、端午節等民間傳統節日，布依族群眾家家戶戶都喜做五色糯米飯，以作趕歌圩食用，或祭祖祭神之用。布依族人家十分喜愛五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征。

家住冊亨縣冗渡鎮的韋春福，是一個普普而地道的布依族農民，和大多數的布依族農民一樣，勤勞、淳樸、執著。某天，他看見家人在做布依族傳統美食——五色糯米飯，家人的一句希望能讓五色糯米飯這道美食祖祖輩輩傳承下去的隨心話，便讓他萌發了將布依美食走出大山，傳承和發展下去的想法。五色糯米飯是傳統的天然特色美食，如果把它通過包裝加工，形成商品流通，不僅能發揚民族文化，還可以增加自己的收入。于是，說干就干，韋春福開始了五色糯米飯的創業之路。

沒有創業起步金農信資金來幫助

創業始初，韋春福卻面臨一個最大問題——資金。正當他一籌莫展之際，聽見寨子里的人說，信用社有專門為農民朋友量身定制的無抵押無擔保的信用貸款。于是抱著試一試的心態，他來到當地冗渡信用社進行咨詢了解。冗渡信用社在了解韋春福的項目后，向他發放了2萬元的貸款作為起步資金。

由于制作五色糯米飯的勞動力就只需家庭成員即可，加上米飯染料都是純天然草本植物，味道香甜可口，一上市出售就供不應求，讓韋春福賺得了人生創業的第一桶金。

接著，不到2個月的時間，他就輕松歸還了2萬元貸款。這次，他向信用社申請了6萬元信貸資金，用于擴大規模。

抓住機遇變商機助推規模再擴大

2014年，冊亨縣申請布依族轉場舞吉尼斯記錄，布依族的八音坐唱、舞獅、傳統手工刺繡等等傳統文化也開始進入到媒體和大眾的視野中，特別是冗渡鎮大寨村的羊博園建設，更加大了布依文化的對外宣傳。五色糯米飯五彩繽紛，鮮艷誘人，色、香、味俱佳，還有滋補、健身、醫療、美容等作用，已經成為布依族人民招待客人的美味佳肴。韋春福牢牢的抓住了這個機遇，把五色糯米飯禮品化，讓人不僅能在當地品嘗，還能打包帶走送給親人朋友，這更進一步拓寬了銷售市場。

2015年8月，原有的生產規模已經跟不上市場的需求，韋春福決定拓寬生產廠房，擴大生產規模。經過深思熟慮，他再次向信用社借款30萬元，擴大生產規模，同時拓展銷售渠道，加大宣傳力度。很快，他的花糯米飯便得到極大的關注，銷售面不僅通達全省，還擴大到了省外。在貞豐的特色食品展銷上五色糯米飯售價最高的時候可達到近25元人民幣/斤，銷售商仍還不斷的催貨，供不應求，其年銷售額就達到了50多萬元。

致富能人初心不改食物溫暖的不僅是味蕾

之后，韋春福又先后在冗渡信用社申請了多筆貸款，貸款金額已達68萬元，說起創業，他由衷的感謝信用社對他的支持。他說：“沒有農信社的貸款支持，我的創業夢，也就僅僅是夢了罷了”。

如今，他的生意十分紅火，日子也有滋有味。而他的理想還不止于此，他要將五色糯米飯這道美食好好經營下去，他希望通過五色花糯米飯，向世界展示在這片綿延大山里生活的布依族兒女的文化生活，更向世界展示布依族兒女頑強拼搏，不畏艱難困苦，把生活過得如花糯米飯一樣五彩斑斕的人生態度。

（李澤文王子龍）

責編：盧生龍