去年12月中旬以來，安龍縣德臥鎮郎行村600多畝甘蔗漸漸成熟采收“開榨”，蔗農們采用傳統柴火土榨古法熬制土紅糖，通過“線上+線下”銷售方式，銷往貴州省的貴陽、六盤水及江蘇、浙江等省內外市場，預計為蔗農增收400多萬元，鋪就鄉村“甜蜜路”。

　　近年來，郎行村因地制宜調整農業產業結構，按照“謀發展、調結構、促增收”的思路，守住發展和生態兩條底線，充分利用南盤江沿岸低海潑亞熱帶氣候，念好“山字經”，打好特色牌，發展“短、平、快”生態山地經濟，著力打造“一村一品、一村一特”生態特色產業，把甘蔗種植與治理石漠化有機結合起來，打造南盤江畔“山地經濟”特色產業帶，全村涌現出岑應書、王邦漢等一批甘蔗種植專業戶、示范戶，形成“一戶帶多戶、多戶帶全組、多組連全村、全村成基地”的甘蔗種植產業化格局，帶動蔗農發展甘蔗特色產業增收致富。

　　近期以來，郎行村3至5戶組成一組，每天從地里把甘蔗砍收回來榨汁取水，一般采用三連鍋熬制法，把甘蔗汁水倒入大灶的第一口大鐵鍋里，用柴火加熱煮沸并過濾除去糖泡沫，接著又把糖水舀入第二口大鐵鍋繼續煮熬，再把糖水過濾舀入第三口大鐵鍋依次翻煮，甘蔗汁經過3口大鐵鍋熬煮2個小時左右變成金黃色的糖漿，把糖漿倒進一個木質框架的平臺上，糖漿一邊冷卻，糖農一邊用木鏟使勁均勻地滾壓，待糖漿變成色澤黃色的固體狀，用刻制好的尺度量一下劃成小塊小塊的紅糖，通過包裝即可銷售。

　　“我家種植5畝甘蔗，每畝可熬制土紅糖600斤左右，一年可生產特色土紅糖3000來斤，每斤按10元已‘訂單’加工熬制土紅糖給客戶，一年銷售土紅糖有3萬元多的收入。” 1月1日，郎行村巖腳組60歲蔗農岑應書家一邊熬制土紅糖一邊銷售土紅糖時盤算著說。

　　據了解，郎行村古法熬制出的手工土紅糖, 天然無任何添加劑，熬出的土紅糖色澤鮮紅、味道甜、口感好，有濃濃的香甜味，土紅糖吃起來純香甜，甜而不膩，還有一股濃濃的甘蔗味，深受消費者青睞，一些消費者到現場看著熬，便購買紅糖帶走，銷路很好，形成紅糖生產、加工、銷售一條龍產業鏈發展格局，助力鄉村特色產業發展。

　　(吳古昌)

責編：王湛